The alle Erbe, il profumo di Marrakech


Meridiani e Paralleli - pubblicato : 30-04-2014 20:50:22

 

Le montagne dell’Atlante, il profumo di spezie di Marrakech, le città imperiali. I ricordi di questi luoghi si accompagnano al sapore del caratteristico tè alla menta, ed al ricordo del movimento con il braccio per servirlo dalla teiera nei bicchieri. Ecco come preparare a casa la tipica bevanda marocchina.
Ingredienti:

6 tazze d’acqua

3 cucchiaini tè verde

1 rametto di menta

1 mazzetto misto di verbena, maggiorana e basilico freschi zucchero in zollette

Tempo preparazione: 15 minuti

Difficoltà: molto bassa

Mettete l’acqua a bollire sul fuoco. Lavate la menta ed il mazzetto di erbe aromatiche miste. Utilizzate un bicchiere d’acqua calda per scaldare la teiera, poi buttate l’acqua. Mettete nella teiera 3 cucchiaini di tè verde, verbena, maggiorana, basilico e zollette di zucchero. Mettete nella teiera anche le foglioline di menta ma tenetene da parte qualcuna per guarnire i bicchieri di infuso. Togliete l’acqua in ebollizione dal fuoco, lasciate abbassare leggermente la temperatura poi versatela nella teiera. Coprite e lasciate in infusione per circa 6 minuti. Scoprite la teiera, mescolate, e filtrando con un colino versate nei classici bicchieri marocchini. Per finire decorate i bicchieri con le foglie di menta che avete tenuto da parte.